Oppskrift
Kveitefilet
Chili
Lime
Vårløk
Hjertesalat
Koriander
Gressløk
Butare
Framgangsmåte
Skjær kveiten i terninger ha i en bolle og tilsett lime saften, finhakk chilien, koriander, gressløk og ha i bollen la det stå i noen minutter og smak til med salt
Hjertesalatbladene legges i litt isvann for å bli ekstra sprø. Rist vannet godt av bladene.
Ha ceviche i hjertesalatbladene og pynt med butare og urter.